Fødevarestyrelsen og DTU har haft et samarbejde vedr. holdbarhedsmærkning, som har skulle være med til at gøre anvendelsen af de to holdbarhedsmærkninger mere klart.

Vedhæftede notat tjener derfor som en uddybende vejledning til brug for vurdering af, hvilken holdbarhedsmærkning der vil være korrekt for en given fødevare. I slutningen af notatet har vi lavet et vejledende skema over en række fødevaregrupper, hvor vi har skønnet, om de som udgangspunkt bør mærkes med henholdsvis ”sidste anvendelsesdato” eller ”mindst holdbar til”.

tirsdag d. 8. oktober 2013 til nilj@fvst.dk.Eventuelle bemærkninger til notatet sendes senest