Hermed udsendes EU-Kommissionens udkast til ændring af:

• Kommissionens forordning (EF) nr. 2073/2005 af 15. november 2005 om mikrobiologiske kriterier for fødevarer

Baggrunden for forslaget er, at der i Codex Alimentarius er introduceret en grænse for histamin i fiskesauce på 400mg/kg, hvilket er i overensstemmelse med data for forbrugereksponering, som er publiceret i European Food Safety Authority´s (EFSA) rapport "Scientific opinion on risk based control of biogenic amine formation in fermented foods" fra 2011.

Bemærkninger til forslaget bedes sendt pr. e-mail til hoering@fvst.dk og ape@fvst.dk senest den 25. februar 2013.